A Startup Brewing prepara o lançamento de mais uma marca para seu portfólio de cervejarias, a UX Brew.

Com a proposta de ofertar rótulos extremos, que ofereçam novas experiências aos consumidores, a UX Brew fará sua estreia no mercado durante o lançamento do Beer Garden da Startup, nesta sexta-feira, dia 25.

“O nome UX Brew faz uma analogia com User Experience (experiência do usuário). Queremos que a cada gole a pessoa tenha uma experiência única”, explicou André Franken, CEO da Startup Brewing, ao MalteMoney.

Beer Cave

A UX Brew já conta com uma cave com área de 70 metros quadrados e 4 metros de pé direito para o envelhecimento de cervejas em barris de madeira.

O espaço está localizado abaixo do novo Beer Garden da Startup Brewing.

Espaço para envelhecimento de rótulos está abaixo do Beer Garden

Espaço para envelhecimento de rótulos está abaixo do Beer Garden

Rótulos

O lançamento oficial da marca acontece no início de fevereiro, com três rótulos:

1) First Steps

New England IPA com coco. Na receita estão presentes os lúpulos Ella, Mosaic e Citra.

O rótulo foi o primeiro desenvolvido pela UX Brew. A cerveja será comercializada em barril e lata de 473 ml.

A First Steps possui 7% de teor alcoólico.

2) Sparks

Brut IPA com abacaxi colaborativa com a Lamplighter Brewing, de Cambridge, Massachusetts (Estados Unidos).

Rótulo passou por três fermentações, cada uma destas com adição de abacaxi em diferentes formatos: casca, polpa e compota.

O processo de fermentação utilizou duas leveduras diferentes.

A Spaks leva dry hopping com lúpulos Mosaic e Citra. Sua comercialização acontece somente em barril (chope).

3) Seventeen – 17

Saison com duas fermentações e suco de maçã além de dry hopping de Nelson Sauvin.

Uma versão barrel aged do rótulo está em desenvolvimento para lançamento no final de 2019.

O rótulo passa por envelhecimento em barril de carvalho que antes continha cachaça.

Pré-lançamento da Saison 17, no All Beers Sessions

Pré-lançamento da Saison 17, no All Beers Sessions

Ampla atuação

Com a criação da UX Brew a Startup Brewing amplia sua área atuação no mercado cervejeiro.

Em setembro de 2018, a cervejaria lançou a marca Unicorn com a proposta de levar rótulos de entrada para o mercado de cervejas.

Atualmente a marca Unicorn conta com quatro rótulos: Premium Lager, Witbier, IPA e uma American Pale Ale.

Localizada em Itupeva (SP), a Startup Brewing possui quatro marcas em seu portfólio:

  • Cervejas Avós;
  • Juan Caloto;
  • Cervejas Unicorn;
  • UX Brew.

Com produção aproximada de 66 mil litros de cerveja em janeiro, a Startup Brewing é o local de produção de mais de dez cervejaria ciganas.