A Infected Brewing lança nesta quinta-feira, dia 20, seu segundo rótulo Barrel Aged no mercado.

Tropical Blood Barrel Aged é resultado do blend da cerveja base envelhecida por seis meses em dois diferentes barris de carvalho.

O rótulo permanece com 6% de teor alcoólico e 5 IBU, assim como a sua base, a Tropical Blood, que contém na receita laranja, goiaba, amora, framboesa.

O rótulo será comercializado em garrafa de 375 ml e barris.

Blend

Um lote permaneceu em barris que antes receberam vinho da uva Merlot, enquanto o outro foi armazenado em barris que continham antes vinho da uva Cabernet.

O resultado final da Tropical Blood Barrel Aged é o blend destes dois lotes envelhecidos barris que levaram antes diferentes vinhos.

Lançamento

O pré-lançamento do rótulo aconteceu durante a festa de 3 anos do Yard, no dia 15 de dezembro, em Cascavel (PR).

Até o momento, a Infected organizará dois eventos de lançamento nesta semana:

  • Quinta-feira (20/12): O Pingado, em São Paulo (SP);
  • Sexta-feira (21/12): Mucha Breja,  em Santos (SP).

Evolução

Junto com a Tropical Blood Barrel Aged, a Infected lança um lote limitado de apenas 60 garrafas de 750 ml da Tropical Blood refermentada na garrafa durante um ano.

A proposta da cervejaria é mostrar a evolução do mesmo rótulo após um ano de sua produção e suas variações após envelhecimento em barril.

No lançamento da Tropical Blood, em dezembro do ano passado, a cervejaria comercializou algumas unidades desta garrafa de 750 ml.

Primeira Barrel Aged

O lançamento do primeiro rótulo Barrel Aged da Infected aconteceu no final de novembro deste ano.

A cervejaria envelheceu o rótulo Dark Enemy, uma Belgian Dark Strong Ale.

A Dark Enemy Barrel Aged possui 12% de teor alcoólico e mantém os 33 IBU da versão original.