As cervejarias Cevaderia e Odin iniciaram ontem, dia 2, a comercialização do primeiro rótulo de uma linha de cervejas experimentais, a Experimental.

O rótulo que inaugura esta série é o Experimental #1, uma Saison com fermentação livre e 6,2% de teor alcoólico.

Para produção do rótulo, não houve controle de temperatura durante o processo de fermentação, chamada de fermentação livre.

“Inoculamos a levedura na temperatura inicialmente programada e deixamos que o calor gerado pela fermentação ‘controlar’ a temperatura do tanque, subindo gradualmente”, explicaram as cervejarias.

Comercialização

Com comercialização em barril (chope), a Experimental #1 estará disponível no Rio de Janeiro (RJ) e em Petrópolis (RJ).

O lançamento do rótulo acontece na quinta-feira, dia 3, no Boteco do Raoni, no Rio de Janeiro (RJ).

Outros eventos de lançamento podem acontecer durante os próximos dias.