O cervejeiro Ivan Tozzi e a sommelière de cervejas Nathalie Velasques anunciaram o lançamento do primeiro projeto juntos, a cervejaria Three Hills.

Inicialmente com produção cigana, a Three Hills chega ao mercado na primeira quinzena de julho com dois rótulos, uma Cream Ale e uma Russian Imperial Stout.

A cervejaria planeja oferecer cinco rótulos de linha, além de alguns sazonais com receitas mais complexas.

Produção

A produção da Three Hills acontece na cervejaria Escaravelho, em São Paulo (SP).

Os rótulos serão comercializados exclusivamente em barril (chope) na capital paulista.

Os sócios afirmaram que pretendem ampliar a distribuição para o interior do Estado de São Paulo e também consolidar a marca em festivais.

“Queremos ser uma marca que se posiciona, não apenas uma fornecedora de chope para bares”.

Ivan Tozzi e Nathalie Velasques, fundadores da cervejaria Three Hills

Ivan Tozzi e Nathalie Velasques, fundadores da cervejaria Three Hills

Parceria

A parceria entre Ivan Tozzi, vencedor do reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2017, e a empresária Nathalie Velasques aconteceu durante um curso no Instituto da Cerveja Brasil (ICB), em São Paulo (SP).

“A Nathalie disse que queria montar uma cervejaria cigana. Como ela tem experiência em gestão, acho que nós dois conseguimos nos somar muito bem. Até que conseguíssemos dar início ao projeto, foram alguns meses de conversa e muito pé no chão”, explicou Tozzi.

Ivan Tozzi durante o Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2017

Ivan Tozzi durante o Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2017

Three Hills

A cervejaria nasce com muita história antes mesmo de seu lançamento.

O nome Three Hills foi utilizado para o rótulo vencedor do Eisenbahn Mestre Cervejeiro.

Produzida e comercializada pela Eisenbahn em 2018, cerveja é uma American Pale Ale e marcou a entrada de Tozzi no mercado cervejeiro.

Three Hills faz homenagem à cidade de Franca (SP), que foi construída em três colinas.

Three Hills: American Pale Ale de Ivan Tozzi vencedora do reality show

Three Hills: American Pale Ale de Ivan Tozzi vencedora do reality show