A Infected Brewing lança nesta quinta-feira, dia 22, a versão Barrel Aged de seu rótulo Dark Enemy.

O rótulo Dark Enemy é uma Belgian Dark Strong Ale que utiliza Brettanomyces em sua receita. A versão original possui 10% de teor alcoólico e 33 IBU.

Barrel Aged

A versão Barrel Aged foi maturada em barricas de carvalho francês que antes armazenaram bourbon. Nesta fase foram adicionados 6 tipos de Brettanomyces e 2 tipos de Sacharomyces selvagens.

O resultado final do rótulo Dark Enemy Barrel Aged foi obtido através do blend da versão que maturou em barril com a versão comum da Dark Enemy.

Dark Enemy Barrel Aged possui 12% de teor alcoólico e mantém os 33 IBU da versão original.

Comercialização

Inicialmente rótulo estará disponível em garrafa de 375 ml e barril (chope) nos seguintes locais:

  • 22/11 – EAPBarcearia – São Paulo (SP);
  • 23/11 – Mucha Breja – Santos (SP).