A Cervejaria Zer09 inaugurou no começo deste mês, dia 9, seu taproom no Rio de Janeiro (RJ).

O taproom está localizado em Ipanema, mesma região em que a cervejaria foi criada, há oito anos como caseira.

Sobre o Taproom

A proposta do local é fazer parte da região em que está inserido. O taproom possui elementos que remetem ao Rio de Janeiro e à região, como uma torneira fixa para chá mate e o serviço de Biscoito Globo.

O espaço conta com nove torneiras e área para jogos, como mini-sinuca, dominó e baralhos.

Torneiras
  • 4 – Rótulos fixos da cervejaria;
  • 1 – Rótulo fixo com infusão;
  • 1 – Receita experimental;
  • 1 – Cerveja convidada;
  • 1 – Drink – Inicialmente será Gin Tônica;
  • 1 – Mate com limão.

O taproom também serve uma régua de degustação com quatro cervejas.

Brassagens

A cervejaria planeja realizar brasagens abertas no local, e convidar as associações e grupos de cervejeiros caseiros do Rio de Janeiro para eventos.

Sobre a Zer09

Caseira por aproximadamente oito anos, a Zer09 iniciou comercialmente em janeiro de 2017 com a proposta de estimular a experiência sensorial do consumidor, com rótulos fora de uma categoria definida de estilos.

Rótulos fixos
  • Eclipse – Blonde Stout com nibs de cacau e café – (5,8% ABV e 30 IBU);
  • Sunset – Cascade Belgian Blond (6% ABV e 25 IBU);
  • Brisa – Fake Pilsen – Blonde Ale com single hop de Saaz (5,1% ABV e 15 IBU);
  • American IPA – 7% ABV e 56 IBU

A cervejaria  possui diversos rótulos sazonais, como a Off the Line 1, uma English Brown Ale envelhecida em barril de carvalho que antes armazenou whiskey.

O rótulo leva adição de baunilha, café e cacau e possui 6,5% de teor alcoólico.

Conforme informou ao MalteMoney, a cervejaria planeja com o lançamento de taproom, lançar mais rótulos sazonais.

 Off the Line 1: uma English Brown Ale sazonal da Zer09

Off the Line 1: uma English Brown Ale sazonal da Zer09

O taproom da Zer09 funciona de quarta a domingo e está na rua Gomes Carneiro 132, container 105 no Rio de Janeiro (RJ).