A Cervejaria 4 Árvores anunciou a produção de uma Grape Ale colaborativa com Gordon Strong, presidente do BJCP.

O rótulo Abbondanza foi inspirado nas Italian Grape Ales e possui 40% de mosto de uva Moscato com uma base com os maltes Pilsen e Trigo.

Abbondanza: Grape Ale colaborativa

Abbondanza: Grape Ale colaborativa (Fonte: 4 Árvores)

A cerveja leva dry hopping com os lúpulos Amarillo e Mandarina Bavária.

Com fermentação através de levedura de vinho branco, a cerveja possui refermentação utilizando o método Charmat, utilizado em espumantes e responsável pela carbonatação típica da bebida.

No final do processo, a cerveja maturou por cem dias para atingir a complexidade desejada para o rótulo.